盛禾食疗养生存实践篇
    1、健康的第一妙招——碱化体质之蔬菜汤
    无论原因，当身体患病就易形成酸性体质。饮用蔬菜汤就可平衡酸碱，清洁身体，调理脏器，确保健康。
    在碱性的生理环境中，体内代谢的废物较容易排出，也就是代谢后的废物不容易沉积体内，生命体干净自然无从造就疾病的温床。道理很简单，物腐而虫生，想物不腐的法宝当然就是保持干净了。现代人因为生活紧张、精神压力重重，再加上日常饮食复杂，体质普遍酸化。蔬菜汤帮助人碱化质的好处基本就在改善身体环境，提升生命的活力，也就提高身体摄取食物中的精华及促进排出体内废物。
    健康长寿的人都有亲近自然的生活方式及饮食习惯，其血液是呈弱碱性的（大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之间）。患病人的体质则为酸性。“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成慢性病（例如高血压、心脏病、糖尿病甚至癌症等）。疾病虽然有上千百种，然而产生疾病的原因却不外乎是作息日夜颠倒、饮食不合理、卫生习惯差（这项多半与传染疾病有关）、心理压力过大以至影响生理的运作等不平衡因素，使得人体酸碱失衡形成疾病。所以要想不患病就要碱化体质，保证身体环境呈弱碱性。
    酸性食品和碱性食品的区分
    饮食中摄取过多的酸性食物，就会导致身体及血液由弱碱性转为酸性，此时体内参与血液净化的器官如肝脏、心脏、肾脏、胰脏就增加工作负担，日久生病。人们追求生活质量，很是讲究。精食文化是现代人的通病，而且吃的食物大多是酸性食物，尤其是以磷酸为主。西药也多为酸性。酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物的酸碱性来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳（正）离子高的，即为碱性食物； 反之，代谢产物内含硫、磷等阴（负）离子较多的即为酸性食物，所以醋和苹果虽味酸却是碱性食物。碱性食物一般有瓜果、蔬菜、豆制品等；我们常吃的鸡、鸭、鱼、肉、蛋，精米、白面、油糖、酒等等都属于酸性食物。说到这里你可能会对酸碱食物及酸碱体质有了一定的了解，但是我们要强调指出酸性食物破坏身体的严重性！我们感觉可口好吃的酸性食物被人体摄入后，经过身体代谢形成的硫、磷等负离子相当不稳定，会迅速夺取身体的碳、氢、氧等成分，形成酸毒（硫酸、磷酸等）后才能相对稳定下来，然而任务还没完，因为所形成的酸毒很难被排出体外，于是它便发挥酸性，开始了腐蚀人体细胞、脏器的活动。举个简单的例子就不难想象其利害了。大家都知道的硫酸会夺取我们皮肤内的碳、氢、氧等一切物质使其腐烂、燃烧，进入体内的酸毒就是做这项工作的。碱性食物则不但不会腐蚀东西还可以长期保鲜，例如：用盐可长时间的保存食物而不腐败，用醋及其它碱性物质保鲜也是一样的道理。那么酸性食物可真是个“坏蛋”，到达人体后一刻不停的抢夺我们的“财物”。碱性食物可是个“大菩萨”她来到人体后一方面中和酸毒使其稳定，避免进一步破坏，一方面又可修复受到破坏的细胞并与其协力将酸毒等代谢废物排出体外，恢复健康。碱性食物大益健康的秘诀也许就是“给予”换得平安健康。由此可见区分对待酸碱食物对于健康的重要意义，长期摄入过多的酸性食物就会导致人体酸性化，是“万病之源”，癌症的起因就是酸性毒素聚集停留在人体几年后，使得细胞、脏器等产生癌变。 所以要想有健康的身体一定要使体液保持酸碱的平衡。
    蔬菜汤是以五种蔬菜汤为原料，是典型的碱性食物可达到清洁身体，平衡酸碱，调理脏器的目的而确保健康。而且其是以汤液离子的形式进入身体，平衡体液酸碱度，调节脏器，且不会给脏腑造成任何负担，利尿排毒。它们活动的速度很快，第二天的口感就会不一样，没胃口的人会觉得想要吃东西了。